一说到保鲜，大家的第一反应可能就是冰冻。确实，冰冻是一个非常有效的保鲜方法，因此，很多人都会采用冰冻保鲜，而且在空运中也会用加冰降温来保温，不过这可能是你不知道的事：如果处理不当，樱桃空运加冰只会烂得更快。
今年樱桃大熟季节，市民们为了给远方的亲戚朋友们尝鲜，就采用空运的运输方式寄送樱桃，为了保鲜，还在樱桃内加入了冰。但是有不少货主都反映，通过航空货运邮寄的樱桃还是经常会出现迅速腐烂或者撞伤的情况。这是为什么呢？加冰保鲜了为何还会出现迅速腐烂的情况？而且比不加冰腐烂的速度还快，实在是让人百思不得起解。
这是由于市民缺乏空运樱桃的经验所导致，撞伤是因为市民们用来包装樱桃的盒子是市场上常见的普通纸盒，这种纸盒内部没有进行固定，飞机起降的时候都会发生颠簸，这容易让樱桃撞伤；加冰会迅速腐烂那是因为冰在空运过程中会液化变成水，樱桃遇水了就会变得容易腐烂，再加上撞伤，那就腐烂得更快了。
了解了这些，那么就知道樱桃该怎么空运了。首先就是要用空运樱桃的专用泡沫箱来包装樱桃，并且内部要进行固定，其次就是在泡沫箱里加不会漏水的冰袋，如此一来，就能保鲜且防止樱桃被撞伤和被水泡腐烂的结局了。